Filed under Kost

Hur mycket socker är det i ditt te?

Är du tedrickare? Brukar du använda påsteer av olika slag? Är du medveten om att det kan finnas socker tillsatt i din tepåse? För några veckor sedan visades ett reportage från norska TV2.no som jag tror överraskade de flesta av oss. De hade, med hjälp av ett laboratorie, undersökt innehållet i två olika sorter av … Läs mer

Vem blir sockerberoende?

Vem blir sockerberoende? Vad är det som gör att en person hamnar i den här situationen och fortsätter att leva så här fastän att hon/han mår dåligt av det? Är det dålig karaktär?  Vem har ett normalt bruk och vem har ett beroende? Det går ju inte att se på utsidan. Oavsett var vi befinner oss … Läs mer

Sockerberoende, var går gränsen?

Efter mitt inlägg Vad kan du göra åt ditt sötsug? har jag fått lite frågor kring beroende och känslighet för socker. Var går gränsen och hur definierar man det. Så jag tänkte att jag skulle förtydliga detta. Längst ner på skalan finns det vi kallar för Normalt bruk eller Socialt bruk. En person som befinner sig … Läs mer

Förbud

Om du vill förändra din livsstil och se över hur du äter och dricker då behöver du fundera över vilken mat och dryck som du ska undvika. Betyder det att det är förbjudet att stoppa i sig vissa saker? Absolut inte! Jag tycker inte att förbud leder till något positivt. Om du till exempel har … Läs mer

Vad kan du göra åt ditt sötsug?

Det är många som kämpar mot sitt sötsug, en del har det jobbigare än andra. Jag vill redan från början vara tydlig med att detta inlägg riktar sig till dig som är känslig för socker, inte till dig som är sockerberoende. Vad är skillnaden? En person som är sockerberoende har samma problem som en alkoholist. … Läs mer

Tufft för amerikansk läsk

För några år sedan beslutade sig staten Kalifornien för att ta till tuffare tag mot läsktillverkare. Alla tillverkare av cola, Coca Cola, Pepsi med flera, skulle bli tvungna att ha varningstexter på sina läskburkar och flaskor. Då gällde det sockerkulör, E 150 d som visat sig vara cancerframkallande på djur. Eftersom det var så farligt … Läs mer

Etiketter, gamla och nya

Idag prövar jag på att baka Paleomuffins. Jag såg ett recept nyligen och när jag nu råkade ha alla ingredienserna hemma passade det bra. Paleo är paleolitiskkost eller stenålderskost och innebär lite förenklat att man tar bort sådant som vi i relativt modern tid börjat äta, det vill säga mejeriprodukter, spannmål, socker och baljväxter. I … Läs mer

Mat tips

Vi är säkert många som vill laga bra mat, minska svinnet och spara några slantar. Med bra mat menar jag mat som är god, nyttig och som inte är för dyr. Detta handlar Jamie Olivers senaste tillskott om som sänds sedan ett tag tillbaka i svensk TV. Hans program Jamie Olivers smarta rätter sänds på … Läs mer

Plus om socker

Ikväll började en ny säsong av programmet Plus som sänds på svt1. De kommer under denna säsongen att granska maten vi stoppar i oss. Första avsnittet, som sändes ikväll (2014-02-20),  handlade om socker. Hur mycket socker får vi i oss under en någorlunda normal dag och hur kan vi minska intaget? Jag tycker att detta … Läs mer

Lever livsstilskonsulten som hon lär?

Lever livsstilskonsulten som hon lär?

När jag berättar att jag är kostrådgivare blir det alltid olika reaktioner på det. Många är nyfikna på vad och hur jag äter och de finns dem som tycks tro att jag lever på groddar. Jag tror att många skulle bli förvånade och överraskade över hur min vardag ser ut när det gäller maten. För … Läs mer

Tips på bra mellanmål

Jag tänkte ge några tips på bra mellanmål. Frukt och bär, osockrad torkad frukt, kokt ägg, naturella nötter och frön, smoothies, grönsaksstavar, keso, kesella, yoghurt, fil, makrill i tomatsås på en bra knäckemacka eller bra brödbit, avokado, eget fröknäcke och bars. När det gäller torkad frukt så blir den med automatik sötare än färsk när … Läs mer

Onödig trendspaning

Det verkar vara en ny trend på gång. Det startade i somras när jag såg några nya smaker på Lokas mineralvatten. Det var Lemon Pie, Chocolate Shake och Strawberry Icecream. Ingenting som direkt väcker mina smaklökar. Dessutom kommer de nu med nästa smak, lagom till jul, Pepparkaka. Sedan var det dags för den gamla klassikern … Läs mer

Nya mumsigheter

Igår fick jag nya numret av Fitness Lifestyle i brevlådan. Det är alltid lika spännande att få sätta sig och bläddra igenom en ny tidning och kolla in vad det finns för spännande att fördjupa sig i denna gången. Jag hittade flera intressanta saker, en sak som jag fastnade för var lite nytt godis så … Läs mer

Mmmmmm

Igår bestämde jag mig för att göra en liten sats äppelmos av de sista äpplena från trädgården. Sagt och gjort, skalade, tog bort kärnhus och kokade med en skvätt vatten i grytan. Dessutom bestämde jag mig för att smaksätta moset, så det blev både en vaniljstång och ett par kanelstänger som fick koka med. Eftersom … Läs mer

Varför ska jag äta frukost?

Det här med frukost är viktigt, betydligt viktigare än många tror. Jag skulle säga att frukosten är vårt viktigaste mål mat som vi äter därför att den lägger grunden till hur resten av din dag blir. Vad menar jag med det? Jo, din kropp behöver bränsle för att komma igång ordentligt och för att orka … Läs mer

En bra start på min dag

När jag vaknade idag och kikade ut genom fönstret upptäckte jag ännu en höstdag. Gråmulen och vinden som viner runt knuten. Det får mig att vilja göra något extra till frukost, så att jag får en riktigt bra och skön start på min dag. Jag kan lika gärna börja med att erkänna, jag är en … Läs mer

Tillbaka i radion

I somras fick jag den stora äran att göra mitt eget radioprogram. Jag fick sommarprata i Liferadio. Om det är någon av er som vill lyssna på mitt program igen eller som missade det, här har ni chansen, Mat, hälsa och en positiv livsstil. Att göra det här programmet var jättekul. Nu får jag chansen … Läs mer

Höst och D-vitamin

Så hände det, från en dag till en annan var hösten här och gatan fylldes plötsligt med gula löv. Regnet blåser fram i sjok och idag känns det verkligen som om jag bara vill stanna inne, tända ljus och mysa under en filt. Det blev mörkt och kallt, långärmat istället för kortärmat. Det är nu det … Läs mer

Rödbetor

Vi hade gäster i lördags och några av våra vänner hade med sig rödbetor från den egna trädgården.  Vilken lycka! Rödbetor måste var en av de mest underskattade rotfrukterna vi har. De är så goda! De som finns färdiga att köpa på burk, det är helt enkelt inte samma sak, de smakar inte lika gott. … Läs mer

5:2, den nya trenden

Oj, vad det pratas och skrivs mycket om 5:2 just nu! Efter att Vetenskapens Värld visade Michael Moselys dokumentär Eat, Fast and live longer har det fullkomligt exploderat. De två vanligaste frågorna jag får just nu är Vad ska man egentligen äta? och Hur är det med 5:2, fungerar det? Alla vill hoppa på den … Läs mer