Riktig Tex-Mex utan fusk

Bild: adlibris.com

För er som följer Livsstilskonsulten bara på Facebook så kommer ni säkert ihåg för några veckor sedan när jag delade ett inlägg från en kostrådgivarkollega. Hon tog upp ämnet fredagsmys och en av våra vanligaste och mest populära maträtter just till fedagsmyset, nämligen Tacos.

Tacos är jättegott och uppskattat av både vuxna och barn, dessvärre är det innehållsmässigt en minst sagt sorglig historia.

Men, det finns lösningar, genom att fixa din egen kryddblanding, göra din egen salsa och guacamole till exempel.

Ni som följer Mats-Eric Nilsson och sett honom föreläsa vet att han gärna tar upp just den guacamole som säljs på burk i svenska mataffärer. Detta eftersom den innehåller så pinsamt lite guacamole att det framstår som ett skämt.

För ett tag sedan skrev Mats-Eric ett inlägg på Äkta Varas hemsida, Fredagsmys utan tillsatsguacamole. Han berättar där bland annat om hur en finsk journalist tog upp kampen mot tillverkaren av just guacamolen och fick det finska Livsmedelsverket med sig. Detta ledde till vissa förändringar, inte innehållsmässigt utan bara namnet på produkten.

Att bojkotta produkter kan leda till förändring.

I detta inlägg berättar Mats-Eric också om en ny kokbok som kommit ut, Tex-Mex från grunden, av Jonas Cramby. Det är en kokbok för alla er som gillar Taco och annan Tex-Mex mat men som inte vill ha den tillsatsstinna köpevarianten. Här får du istället bra recept som du kan tillaga själv och enligt inlägget är det inte superavancerat. Boken går bland annat att beställa från www.adlibris.com.

Min kostrådgivarkollega delade också med sig av sina recept på Tacokrydda och Salsa. Recepten hittar du här, Taco med lyxkänsla.

Så, varför inte lite extra god och nyttig hemmafixad Tex-Mex till fredagsmyset?

”Move your ass and your mind will follow”