Mer om nyckelhål

Det verkar ha blivit lite av en infekterad debatt efter att det kommit fram att vi i Sverige köper färre och färre nyckelhålsprodukter. Jag tänker inte minst på morgonens batalj i tv4 mellan Livsmedelsverket och Andreas Eenfeldt, också känd som Kostdoktorn.

Jag upplevde inte att Andreas Eenfeldt kommit dit för att tala om Nyckelhålet utan mer om fett och vissa studier. Representanten från Livsmedelsverket kändes heller inte riktigt rätt.

Däremot läste jag precis ett underbart inlägg på Äkta Varas hemsida, skrivet av Anna-Karin Strand Nilsson. Hon sammanfattar det hela på ett föredömligt sätt i inlägget Om kost och mat. Läs och njut!

”Move your ass and your mind will follow”